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羊肉+竹笋→中毒?  

2009-07-17 00:24:32|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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诊断:此说法无中医理论依据,也未被现代医学实验证实。经过多年,特别是近年来在餐饮中共同食用羊肉和竹笋来看,未发现有“中毒”的报道。

分析:按中医理论来讲,竹笋味甘性凉,具有补益阴血,升清降浊,舒郁解毒等功效。现代医学研究表明,竹笋营养丰富,特别含有多糖保健功能成分,有益健康。

羊肉味甘、性温,具有益气补虚,温中暖下,壮筋强骨等功效,为体弱、病后、产后、术后常用的滋补食物。羊肉与竹笋配合食用,一温一凉,相辅相成,温而不过,滋而不腻,可谓相得益彰。

结论:涮羊肉汤料锅底常加入竹笋;羊肉丝、冬笋丝和冬菇丝搭配的“炒三丝”是清真名菜;“全羊汤”中配加冬笋片也是常见的吃法。凡此种种怎能说羊肉和竹笋同食会“中毒”呢?

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