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香港发生多起蘑菇中毒事件  

2009-06-04 04:09:16|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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香港卫生署日前提醒市民,进食蘑菇警惕食物中毒,去年进食蘑菇中毒事件较前年仅两起的数目大幅飙升,高达22起。
  天寒地冻之际,香港市民最爱吃火锅,火锅配料除了肥牛或海鲜,通常还加入不同菇类,但是并非所有菇类都适宜进食,香港卫生防护中心去年1月至12月共接获食菇中毒的个案共有22宗,涉及的菇类主要是新鲜的猪肚菇、秀珍菇及鲍鱼菇等,大部分食用者在进食后30分钟至飞小时出现短暂及轻微症状,包括呕吐及肚痛等。
  该中心将22宗个案作进一步深入调查,结果发现当中5宗涉及飞5人中毒,年龄由3岁至70岁,他们都进食了一些不适宜进食的菇类,另有一宗是中毒者自行采摘野生菇类进食而出事。
  卫生署很关注中毒事件,因前年仅发生两宗同类个案,2002年更未有市民因为进食菇类而中毒的事件。
  业内人士表示,菇类早巳成为香港市民的常吃食物,如果进食在市面购买的菇类,很少会出现中毒,但去年开始却在不同地方陆续出现食菇中毒的个案,而日本更曾有人食菇后中毒身亡,事件可能与世界气候及培植方法转变有关,医学界对菇类植物的转变非常关注。

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