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教你吃寿司  

2009-06-12 02:33:00|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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寿司是日本的传统美食,它由上选的米经过特殊工艺配以各类刺身精致而成。有人说日本的寿司就像中国的饺子,不同的是中国的饺子由多种馅儿组成,而寿司是由多种鱼组成。相同的是,中国的饺子有很多种,寿司的款式也数不清。

日本人和中国人一样,都是拿筷子吃米饭的民族,但由于寿司的长期发展,在吃上形成了一种约定俗成的方法,所以找到和了解吃寿司的诀窍,也许更能体验到寿司的美味。

吃寿司的适当方法
1.有人认为,吃寿司一定要从“寿司姜”开始,然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是:绝对没有既定的顺序,您只要选择您想吃的就行了。
2.有些寿司店并不提供筷子,这就意味着您必须用手指来吃寿司。如果您想要一双筷子,厨师就会认为您不懂吃寿司的规矩。以前的确是这样的,但现在,从卫生和优雅的角度讲,更应提倡用筷子。
3.芥辣可使生鱼片更加鲜美。通常吃鱼生寿司时,应在鱼片上蘸上芥辣酱油,而不应蘸在米饭的部分。当然,这方面也没有硬性规定,随您高兴和方便。

怎样吃出寿司鲜美的味道?
1.预先准备好一碟酱油。
2.喝一口茶清清口或吃一片姜醒醒胃。
3.将寿司翻转,只让鱼部分蘸少许酱油便可一次入口。

寿司的保存方法
1. 不宜放置于太阳照晒及高温的地方。
2. 储存寿司宜放于2度至5度的雪柜内,而不可放在冰格内。
3. 只适宜当天食用。

寿司的七大好处
1.这种多彩的、精致的食物所含卡路里低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一;
2.它非常美味,根本原因是您吃的是最新鲜的鱼生;
3.享用方式的多样化。您可以要一个现成的套餐,或要求厨师按您的想法定做寿司;
4.它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类,您能体验的美味将是无穷无尽的,加上各种其他成分的自由组合,唯一的限制也许就是您的想象力;
5.寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使您光看到它们就已胃口大开;
6.寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出您想要的款式,会令您感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个优美的表演者,来娱乐顾客
7.您可以自己做寿司,多种寿司可在家庭里完成,您还可以开发出独特的新品种,体验创造的快乐。

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