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节食减肥无科学根据  

2009-05-30 12:06:43|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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随着美国减肥风潮的盛行,美国市场上兴起了一个有关节食减肥的全新领域。大街小巷充斥着各类节食书籍、“健康饮食”杂志,电视、网络等媒体不断教导人们如何计算每餐的热量和营养数值。但科学家却在近日为此“泼”了一桶“冷水”:目前还没有科学依据证明,市场上的节食方法有助减肥。

1月3日刊载在《内科年鉴》上的一项研究结果显示,商家们在市场上兜售的减肥方法几乎没有经过合格的科学验定。除了一些象征性的“减肥观察员”外,接受调查的商家给不出任何具体调查数据。从科学角度上看,节食减肥方法必须得到随机检测的证明,比如在参与者中随即挑选一部分人,将他们的减肥效果和没有参加的人群相比较,这样才能证明减肥方法是否“过硬”。

调查还指出,大多数“减肥观察员”给出的数据都“有水分”,根本不能反映实际情况。事实上,通过3到6个月体重减轻5%的人通常都会在以后的时间出现“反弹”。

专家认为,如今的节食减肥广告惯用的都是心理战术。身材苗条、健康的典范人物带着一脸灿烂微笑出现在顾客面前,然后暗示说,只要遵循某种节食减肥方法就能达到同样的效果。这种鼓励人们通过“信念”达到减肥目标的做法正在风靡全球。但科学家们却对此不置可否,他们需要的是有说服力的数据或证据。医学家认为,就像人们对治疗疾病的方法进行跟踪检测一样,减肥方法也需要数年时间的临床观察。但这个领域在目前几乎是一片空白。

美国联邦商务委员会广告部副主任理查德·克里兰也指出,制定减肥节食项目的商家从商业角度考虑不可能认真进行科学检测,整个“减肥行业”非常排斥科学研究,更不可能公布什么研究结果。

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