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男人视野

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多吃纤维食物可稳定血糖  

2009-05-29 12:00:37|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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调整食物结构,增加膳食纤维摄入,可延缓碳水化合物的吸收,降低空腹和餐后血糖的作用。这是广西医大一院营养科指导Ⅱ型糖尿病人合理营养的经验

饮食控制是糖尿病治疗的基本手段,如何做到既控制饮食,又能保证人体必需的营养呢?广西医大一院营养科陈绍萱医生等,对住院治疗的356名非胰岛素依赖型(Ⅱ型)糖尿病患者进行了系统观察。结果表明,调整饮食结构,有明显效果。其中,蛋白质占热能12%~20%,脂肪占热能20%~30%,碳水化合物占热能的50%~60%。膳食纤维:早餐由(0.61±0.25)g/d增至(3.53±0.85)g/d,中餐由(5.92±2.45)g/d增至(7.84±3.16)g/d,晚餐由(6.11±3.02)g/d增至(8.86±4.35)g/d。食物结构调整后,Ⅱ型糖尿病患者空腹及餐后两小时血糖明显下降,并保持血糖稳定,前后比较差别非常显著。观察提示,增加膳食纤维的食物有延缓碳水化合物吸收、使血糖升高速度减缓及稳定血糖的作用,且可改善患者身体质量,增加饱腹感。

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